煮饭也是需要功夫的

出门在外，若自身厨艺不精，就需要准备足够的伙食费好供奉那永不偷懒，永远准时敲钟的五脏庙。这一点，似乎多数的都市人都办到了。为了求学，我效应了“千里从师”这一句金言。一路跋涉跑到了离故乡三百多公里的地方寻求学问，如此遥远的距离，妈妈的爱心三餐根本没法送到我的口中。所以，我每天所吃的不是外卖，就是简单的自煮面。而真正的美食，还得等到假期来临了，包袱收一收，跑回家才有得一享口福。

看着妈妈下厨下了几十年，也吃了妈妈的菜几十年，我从来没想过烧菜煮饭也是需要一些技巧，需要点功夫才行。每每看她左手拿着抹碗布，右手拿着炒菜铲，站在煤气炉前轻轻锵锵地炒菜、熬汤、煲饭，我心中直叹：“啊~~这是完美的主妇啊！！” 十全十美，样样精通。每一道出炉的菜，都会让人垂涎三尺，忍不住想偷偷捏一小撮香喷喷的菜来尝一尝。

年幼时看久了妈妈煮菜的风采，我总会要求妈妈教一教我如何炒得一手好菜。妈妈愿教，这是一种荣幸啊！！！可是，当年的我不过是持着三分钟热度想学烧菜，之后便不了了之。如今，唯一印象最深的是如何煲好一锅饭，但是现今的我依然拿捏不准那严谨秘诀中的要点，这...可谓是一大败笔呀！！！

昨天，我又心血来潮，想再试试煲个“正常”的白饭。但天不从人愿，我的试验再次败北，煮饭不成，反而变成粥。唉~悲哀呀！！！后来，大弟从我手中接过锅子，重新秤米、倒米、洗米、再来最重要的一环..掂水量，接着把锅子抹一抹，放进电饭锅中，开电即成。结果可想而知，出锅的是白嫩嫩、香喷喷的正宗白饭，而我的粥饭很显然地被比了下去。欲哭无泪~

其后，大弟想教我煮饭的秘诀，并且以身示范个中过程。刚开始我颜面有些挂不住，但看到大弟难得想教，便撇开矜持，大大方方接受他的好意。从中，我大致领悟到了一些些诀窍，但尚需再钻研钻研一下。而二弟，虽不大会煲饭，但他却能炒得一手超好吃的蛋炒饭。有肉、有虾，也有蛋，再加上香喷喷的白饭，在火上锅稍微翻一翻滚，不一会儿，一盘色香味具全的蛋炒饭便在你眼前，引诱着你来把它吞下去。而我，为了吃那难得的蛋炒饭，苦苦哀求了二弟好一阵子，他才不情不愿地为我炒了一盘特大的炒饭。超感动的叻~~

哇~~~我实在太幸福了！！！家中每个成员烧菜煮饭功夫一流，让我永远对它(当然是那些菜啦！)抱着期待。每每回家，必定先尝尝他们的拿手好菜。呜呜呜呜~~虽然不是山珍海味，但普普通通的家常菜却是我心中的极品佳肴！有它，就算没吃到鲍鱼鱼翅，也一生无憾。